飲食、鹽及尿酸

飲食、鹽攝取及尿酸之關係密切,高尿酸血症常引起痛風及其他合併症,如心血管疾病、腎病、代謝症候群等疾病。最近治療高尿酸及痛風成為熱門之話題,傳統研究治療高尿酸或痛風皆以藥物治療為主,飲食與尿酸有密切關係,過去對飲食降低血中尿酸之研究皆以單一之營養品如維他命C、牛乳製品等為研究對象,以飲食及不同濃度的鹽隨機取向之研究較少,過去本人曾在本網站發表痛風飲食之關係。